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零距离走进野生金骏眉采摘制作之:品鉴报告(图)

发布日期:2014-06-11 16:12:48 访问次数:1893

 

取4g茶干

 

茶叶中国5月28日讯 在经过一番跋山涉水采摘茶芽和手工精制之后,野生金骏眉终于诞生,马上开始验收成果——品鉴金骏眉。

 

 

龙门阵摆开

 

准备好盖碗、公道杯、12只茶杯,取4克干茶放入盖碗,等水煮沸腾,期待茶与水的相遇,茶叶只有在这一刻得到绽放升华。

 

 

取12个杯每泡留一杯茶样对比

 

 

茶汤冲泡11道,每一道都留一杯茶汤作为最后的汤色对比,还剩下一个杯子盛放白水。冲泡温度100 ,第一道等5秒开汤,第二道等8秒开汤,第三道延长至10秒,之后的每一道都递增5秒。刚开始的前三道汤色较浓,呈金黄清透,后面几道色泽稳定,亮黄透亮,每一道茶汤都是干净,无杂物,这就是野生茶叶原生态的展现。香气清幽,花香明显,滋味醇和,水底甘甜,越往后喝口感越为鲜爽。仔细观察叶底,色泽油润,有弹性,可以直接放在口中细嚼,甘苦绵糯。(伍策 陈莹 龚志成)

 

 

 

一泡5秒,二泡,8秒,3泡10秒,以后每5秒递增,开水100度

 

 

茶汤

 

 

 

11道茶汤

 

 

 

鱼翔浅底

 

 

茶底,色泽,润,弹性

 

 

叶底

 

 

叶底

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