从连战到连横的武夷茶情
发布日期：2008-03-06 22:39:51 访问次数：1150
二００五年底，国民党名誉主席连战访问福建时侯，与福建省委书记卢展工谈海峡两岸农业合作，说福建的茶叶发展前景很好，两岸可以在这方面携手一起赚外国人的钱。其间还特别提到武夷岩茶，这是有出处的。
连战的爷爷连横（１８７８～１９３６），字雅堂，台湾台南人。少好读书，稍长即搜集台湾人民反割斗争史料，富有爱国思想。民国初，入清史馆，后返台潜心著书，致力研究台湾史。撰有《台湾通史》、《台湾语典》、《台湾考释》、《大陆诗草》。他一生嗜茶，对武夷岩茶颇有研究，在《雅堂先生文集》中记道：“台人品茶，与中土异，而与漳、泉、潮相同；盖台多三州人，故嗜好相似。茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛，三者品茗之要，非此不足自豪，且不足待客。”。书中还悉述武夷茶品，“武夷之茗，厥种数十，各以岩名。上者每斤一、二十金，中者亦五、六金。”也谈到安溪茶“安溪之茶曰铁观音，亦称上品，然性较寒冷，不可常饮。若合武夷茶泡之，可提其味。”可见连横的茶道造诣。而且连横还精通善别茶具，对紫砂壶、品茗杯、品茶用水极有精到。他说：“一杯为品，二杯为饮，三杯止渴。若玉川（卢仝）之七碗风生，真莽夫也。余性嗜茶而远酒，以茶可养神而酒能乱性。饭后唾余，非此不恰，大有上奏天帝庭，摘去酒星换茶星之概。”
其实，不但台湾人喝武夷茶，就连台湾茶最早也是从武夷山传去的。有史料可查的是１８１０年，即清嘉庆十五年，有福建人柯朝氏以武夷茶种播种于台北县磔鱼坑地区（现台北县瑞芳镇），当地有茶歌：“柯朝带茶来台湾，昔时种茶头一番，沪尾地区种满满，对面文山才再传。”这就是现今冻顶乌龙茶的由来。所以，武夷山作为乌龙茶的发源地，于雍正年间传到安溪，于嘉庆年间传到台湾，在抗日战争之前行销英美俄，及东南亚，以至于许多品茶有道的人，非武夷茶不饮。
作为连横的后代，受家传的影响，不忘桑梓，提出两岸可在茶产业方面合作也是情理之中的话题。随着大陆与台湾不断在各个方面的交流与合作，连战先生所提议愿景的实现亦是指日可待的。
