看武夷茶妹

    我从来不辨茶质的优劣，一如我对任何一家饭店的菜肴都感到不错一样。然而，武夷小住几天，也许是耳濡目染，竟也学着去分辨茶类，识辨何为大红袍，何为肉桂，何为北斗、铁罗汉、白鸡冠。

　　到武夷，必买茶。一条长长的茶街上，卖茶人家毫无例外地摆有一架上好的茶具，可容五六个茶客围坐品茗。我们一行边坐边品茶，同时也一边欣赏茶妹的一系列茶艺功夫。

　　茶过三五巡之后，在茶妹热情精熟的解说后，大家开始买茶了。这位要半斤肉桂，那位要一斤大红袍，当然更多的是慕大红袍之名而各自报出所买之数。

　　茶妹就“机选”与“手选”作了茶形的辨别与茶味的甄别，于是买“手选”的便多了起来，以至轮到我时，已缸底告罄，残茶茶形细碎，我自然摇了摇头。茶妹歉意地笑了笑说：“对不起了，手选茶就只有这些……”这时茶妹的母亲开口了：“要不打个电话叫她爸马上送货过来？最多半个小时。”我面带苦笑，说：“算了吧，将就要半斤吧……”

　　没想到茶妹当即打断：“不能将就，来武夷带茶回去，哪能让你们将就？”说毕，走出门口，对着斜街对面的一位茶妹扬起声：“娥———，你那边还有手选的大红袍吗？” 那边应声：“你的客人我哪敢怠慢，马上就给你送过去。”“哟，娥仙子今天俏皮起来了，放心吧，客人算你的，我不吃你的回扣。”逗趣的话说得我们几位相视而笑。送茶过来的那位茶妹也那么大方那么爽朗。手选大红袍就在两位茶妹的调侃中过秤、包装、打包。

　　我喝着杯中的茶水，领略着久违的淳朴。这种淳朴与温厚诠释着武夷人，更彰显出武夷茶妹的一些棱面。

　　其实在武夷的每一天，或车或步，或走或停，都离不开武夷女子的指点与相助。同伴曾想打的进城，开的士的武夷妹子却明言以告：“打的是五块钱，如坐公共汽车是一块五。”武夷女子的种种大方行举，都似贯注着浓郁的茶香本色。于是乎，作为游客的你我他，不管投眸何方，不管涉足何景，都会生出痴迷、微醺乃至陶醉，是迷于武夷山水，还是醉于武夷茶妹的动人韵致或洒脱行举？

二

　　游九曲溪自是武夷之行的重点项目。九曲溪的每一曲，其景致都各具特点，而所有的景点解说，又因女解说员而更加印象深刻。解说兼撑筏的女子虽非专业导游，但解释景点却充满着厚厚的文化韵味。她拿起矿泉水瓶，里面装着的是黄澄澄的茶水，嘴角溢出的茶香糅在稔熟而半带幽默的解说中，叫人久久回味无穷，而茶妹的平静与诙谐似又成了九曲溪的一景。

　　考察武夷不光着眼于风景名胜。武夷山被联合国列入《世界文化与自然遗产名录》，成为我国第四处“双遗产”名山，还在于它的历史沉淀与文化环境。且不去细表参观朱熹理学发祥地的感受，也不去寻觅宋代婉约派词人柳永的故里，只说城村之游。城村是一座紧挨闽越古城遗址边的古村落。四条主街呈“井”字形。所以，我绝对想不到会迷路。想想我曾独行过巴黎、失群于罗马、漫游过莫斯科，在绝对不会一句法语、俄语与意大利语的情况下尚能安全回来，何况这区区一村？

　　然而，我与同伴竟在迂回曲折的麻石巷中迷失。正当我们着急时，又有一位女子出现了。这位女子见我们五六个操外地口音的游客在这里瞎转，便招呼我们进了她的小院，先是一通茶水伺候，继而给我们讲村里除了“井”字形的主街外，还有36条小巷纵横交错，外人进村往往如入迷宫……最后她带我们穿过一片豆角地，抄近路把我们送到挂有“古粤城村”和“百岁坊”牌匾的村口。作别时我们一再致谢，而这位武夷茶妹总是答以“欢迎再来我家喝茶”。

三

　　“茶”与“艺”似乎是天然一体，酒与饭就不可以，比如“茶艺馆”遍及各座城市，就是没见过“酒艺”或“饭艺”一类的命名。
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　　武夷茶艺据考共有27道程序，从“焚香静气”、“乌龙入宫”、“重洗仙颜”、“三龙护鼎”、“再斟流霞”等题名中，该可以诠释出多少美的蕴藉与多少雅的逸兴？“茶道”一词似更叫人啜英咀华，悟之无穷。不管是中国的“清、美、和、敬”，还是日本的“和、敬、清、寂”，不管是韩国的“和、敬、俭、真”，还是新加坡的“和、爱、廉、静”，大同小异的茶道似都在追求一种寄情言志、修德明礼的境界。武夷茶妹，生来就伴着满山的茶香长大，其做人姿态与处事方式似乎无一不带着淳厚的茶道。

　　武夷山属典型的丹霞地貌，它比之江浙的水乡多了几分阳刚，比之黔桂喀斯特地貌，则多了几分明朗柔和，是这阴阳合制的山水滋养了武夷女子，还是斯山斯水得了武夷茶妹的有机融汇，才有如此完美的结合？（廖怀明）

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