武夷茶

宋· 丘崇

  烹茶人换世，

  遗灶水中央。

  千载公仍至，

  茶成水亦香。

    注：丘崇，字宗卿，江阴军人。隆兴元年(1163)进士，为建康府观察推官。宰相虞允文奇其才，奏除国子4士。《武夷茶》选自阮浩耕等《中国古代茶叶全书》352页。《中国茶文化经典》 349页“丘崇”为“丘宦”，元人。

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