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现炒茶猛喝易“醉人”

发布日期:2009-02-13 21:38:33 访问次数:1962

    清明前后是新茶上市的高峰期,街头不少“现炒现卖”春茶的摊点,市民若买回现炒茶后立即猛喝,会出现头晕、胃痛等症状,专家提醒,喝现炒茶要慎重。

  张女士日前在一个现炒茶摊点高价买了500克龙井茶,之后与同事猛泡猛喝,不一会儿,她们就出现头晕、胃痛症状。专业人士提醒,现炒茶不仅火气大,而且未经过氧化,多酚类含量较高,醛类、醇类含量也多,对胃、肠粘膜有较强的刺激作用,饮用后会引发胃痛、胃胀。另外,现炒茶中还含有活性比较强的鞣酸、咖啡因等成分,大量饮用后会有头晕、四肢无力等“茶醉”现象。所以,现炒茶买回后至少要存放10天,待多酚类成分充分氧化后再泡着喝,否则对身体健康无益。


    信息来源:济南茶网

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