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福建茶叶  2000年   第4期


茶树喷施锌肥效果初报

祝金虹1 徐茂兴2 陈秋艶3

(1 武夷山市农业局354300 2 武夷山市茶叶研究所 3 福建省农业厅350003)


  茶树对微量元素要求不多,但缺乏时会使新陈代谢受到干扰而形成生理病变,从而导致产量和品质下降。随着农业生产的发展,施用微量元素肥料,已成为提高农作物产量和品质必不可少的措施。为探讨微量元素锌对茶树产量、品质影响效应,1999年我市在茶叶研究所进行试验,结果表明,茶树喷施锌肥有增产和改善品质的作用。
1 材料与方法
  
试验地土壤为紫色土,有机质22.55g/kg,碱解氮162mg/kg,速效磷14.1mg/kg,速效钾65mg/kg,有效锌1.59mg/kg,pH4.5,肥力均匀,供试茶树为十年生水仙。试验设二个处理,处理(1),不同时间清水喷施三次,第一次,新梢萌发时(3月23日),第二次,与第一次相隔一周(3月29日),第三次,夏茶采摘前一周(6月10日);处理(2),与处理(1)相同时间,用不同浓度的ZnSo4溶液喷施三次,ZnSo4溶液浓度分别为0.3%、0.5%、0.5%,666.7m2喷施50kg。每个小区面积160m2,不设重复。试验小区专人采摘测产,手工制作,春、夏、秋茶分别于5月7日、6月17日、7月31日采摘。
2 试验结果
2.1 茶树喷施锌肥对茶芽发育、百芽重及产量的影响
  
结果表明,茶树喷施锌肥能促进茶芽的萌发,对芽头密度、百芽重都有所增加,增长幅度夏茶大于春、秋茶,与处理(1)相比,夏茶芽头密度增长3.2%,百芽重增长7.5%,芽长增长10.1%,试验区测产结果表明,茶树喷施锌肥有增产作用,与处理(1)相比每hm2增加鲜叶240kg,增产3.3%,增产幅度夏茶大于春、秋茶,与处理(1)相比每公顷增加鲜叶138.5公斤,增产7.5%(见表1)

表1 喷施锌肥对茶芽发育、产量的影响

处理 春   茶 夏   茶 秋   茶
芽头密度

(个/m2)

 

百芽鲜
重(g)

 

芽长
(cm)

 

鲜叶重
(kg/hm2)

 

芽头密度
(个/m2)

 

百芽鲜
重(g)

 

芽长
(cm)

 

鲜叶重
(kg/hm2)

 

芽头密度
(个/m2)

 

百芽鲜
重(g)

 

芽长
(cm)

 

鲜叶重
(kg/hm2)

(1) 954 8.5 8.0 3618 855 8.0 5.9 1849 675 7.7 6.1 1725
(2) 981 8.7 8.0 3694.5 882 8.6 6.5 1987.5 684 7.9 6.3 1750
2.2 茶树喷施锌肥对茶叶生化成份的影响

表2 喷施锌肥对茶叶生化成份的影响

  处理 氨基酸(mg/100ml) 可溶性糖(%) 茶多酚(%) Zn(mg/kg)
(1) 531.031 1.57 31.52 38
(2) 551.384 1.66 32.69 36
(1) 405.022 1.49 33.86 52
(2) 457.564 1.31 37.36 84
(1) 787.544 1.68 32.69 43
(2) 863.817 1.49 30.35 46
  结果表明,茶树喷施锌肥能改善茶叶的品质。锌能促进茶树中酶的活动,促进氨的代谢,促进氨基酸含量的增加,同时能增加茶多酚的含量以及有效锌的含量,增加幅度夏茶大于春、秋茶,与处理(1)相比,氨基酸含量增加12.97%,茶多酚增加10.3%,有效锌增加61.5%(表2)。

2.3 茶树喷施锌肥的经济效益
  茶树喷施锌肥每hm2可增加鲜叶240kg(表1),折合精制茶40kg,每kg以100元计,扣除生产成本(包括施肥、采摘等工资)1350元/hm2,可增收2650元,获得良好经济效益。
3 小结
  茶树喷施锌肥能促进茶芽的萌发,增加鲜叶的产量,锌能促进茶树酶的活动,促使氨基酸含量的增加,改善茶叶的品质。锌肥对夏茶生长和品质改善幅度大于春、秋茶。扣除生产成本,每hm2可增收2650元,获得良好的经济效益。

引自《福建茶叶》网站>>>>  2001.5.13 

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