关键字:

位置导航:

首页 >> 茶史茶俗 >> 正文

 


探访武夷岩茶的秘密


发布日期:[10-08-24 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]



  简要内容:要看真正的老树,还得前往位于九曲溪上游大约20公里处的国家森林公园内。和“下饺子”的九曲溪不同的是,龙凤谷、翡翠谷、神秘谷内的清溪还处于野生状态,尤其值得一看的是由9个珍珠滩、18个五彩池和36个翡翠潭组成的翡翠谷,因为潭水幽蓝,也被称为“武夷九寨”。

  飞机即将抵达武夷机场的时候,舷窗外原本的漆黑被突如其来的天光点亮。朝外看,夜色中的大王峰和玉女峰竟看得一清二楚,连同九曲溪,也在莫名的灯光中泛着幽幽的光。这是第一次从空中俯瞰山的夜景。

  后来才知道,这是武夷山今年启动的《印象·大红袍》在试灯。大型山水实景秀,自首站阳朔的《印象·刘三姐》以来,落户在武夷山已是第五站。让人意外的是,决策方这一次并没有采用《印象·武夷山》的通俗称谓,而单单把武夷岩茶中的大红袍捧了出来。

  显而易见的是,武夷山除了世界自然、文化双遗产的显贵身份之外,更希望让世人知道,其实自己还是一座茶山。探访武夷岩茶的秘密,因此成为此行的重点。第二天,九曲溪漂流的时候,为我们撑筏的“艄婆”是武夷山赫赫有名的游大姐。9.5公里的九曲溪,90分钟的游历,几乎是在游大姐妙语连珠的诙谐段子里度过的。世人将太多溢美之辞献给了玉女峰和天游峰,而令我痴迷的则是四曲。四曲的卧龙潭,是整个九曲溪中水位最深的地方,达38米,原本翠绿娇嫩的溪水,在这里凝成浓墨的深色,恰似由绿茶到乌龙茶的颜色转变,喜欢《西游记》的朋友应该知道,这里就是剧中小白龙“白龙出涧”的地方。卧龙潭上的大藏峰崖壁上,还能看到凌空入崖的石棺,岁月风霜之后已然残败;而原本飒红的丹霞石壁,也在日晒雨淋之后,变成了现在“红得发紫、紫得发黑”的浓黑色,更接近了中国泼墨山水中的苍茫意境。游大姐说,四曲的南岸还有御茶园的遗址。轻描淡写的一句介绍,勾起了我前去探秘的好奇。


  到了御茶园才知道,这里和九曲溪其实只隔了嶂岩、仙岩和云岩,每天无数游客信舟而下,却不知咫尺之外就有胜迹。遗址所在之处四面皆山,中有谷地,当地茶农称之为“茶洞”;也就是说,茶洞其实不是洞,而是地质构造上类似盆地的秘境,往往仅有山岩之间的狭窄入口可以出入,因此称为茶洞。茶洞使武夷岩茶有了特殊的生长环境,而在如今修葺一新的御茶园茶楼里,茶艺师捧上的大红袍,细品起来,真觉得会有岩石的些许苦涩味,到了三四沏之后,苦涩味消退,转而呈现山林露水的甘甜。为了恢复御茶园的盛况,武夷山已经复建了拜发殿、清神宫、宴嘉亭、碧云桥,当年就有的通仙井仍然山泉汩汩。春茶冒芽,茶农自然最先尝到春意,因此拜发殿原来叫做“第一春”殿,很有诗意。

  如果要在武夷群山里寻找最有传奇色彩的古茶树,大红袍景区是必须要去探访的圣地。其实,即使把大红袍景区更名为“六棵树”景区,相信也不会有太多反对的声音,绝大多数游客盘桓于此的唯一目的,就是观瞻6棵有着300多年历史的大红袍母树。茶道中人大多知道,中国茶叶拍卖的最高纪录就是由这6棵大红袍母树创造的,20克卖了20.8万,折合520万元人民币一斤。不过,当你看到攀附在九龙窠崖壁上的6棵母树时,或许会有些失望,它们并不高大,并不参天,甚至在崖壁其他疯狂生长的草本植物面前显得有点娇弱。凭目测,每株母树的高度仅有1米出头,而且6棵树“密不透风”地环抱在一起,很多游客在用手指点来点去,数出来的结果往往还会少掉一两棵。

 


  游览中,武夷山茶叶学会理事长王顺明介绍说,武夷岩茶的制作技艺,如今已经成为国家级非物质遗产项目,“岩茶的品质,和武夷山的地质、水体构造有很密切的关系。武夷山是典型的丹霞地貌,主要的成分是红色砂岩,质地比较疏松,这就使得茶树可以见缝插针,攀附生长在岩壁上。而且,从山顶流下的山泉和露水可以渗透到岩壁的缝隙处,这也为岩茶提供了丰富的水源和矿物质。”这与陆羽在《茶经》中讲述的“茶上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”很一致。最难能可贵的是,由于武夷山群峰林立,从而形成了独特的光照条件;站在九龙窠前,明显感觉到阳光扑朔迷离,角度时时变化,日光轮转之际,既为茶树提供光照,又有山岩适时遮挡,不至于被强光所灼,6棵大红袍母树的天价品质,完全是天时地利人和的结果。

9 7 3 1 2 4 8 :


【奇苑茶业公司茶事生产活动】
4月30日观察百年老枞水仙萌发情况
4月27日采制土国在水仙(详细图文报道)
4月26日采制天心岩水仙(简略)
09年春采摘九龙窠品种茶
武夷岩茶丹桂开始制作
更多>>>>

公司茶园基地

(点击照片可放大)

九龙窠(一) 九龙窠(二)
北斗峰茶园 天心庙前茶园
天心岩火焰山茶园 天心岩土国在茶园
水帘百年老枞水仙 牛栏坑茶园
慧苑竹窠茶园 悟源涧茶园
 

关于我们 | 联系我们 | 公司荣誉 | 汇款方式 | 网上预订 | 在线帮助


Copyright © 2003 - 2008 武夷山奇苑茶业有限公司版权所有 技术咨询电话:0599-5152999

地址:福建省武夷山市武夷新村208号
本网经中华人民共和国信息产业部登记备案(闽ICP备05000867号
建议使用 IE 5.0 或 NETSCAPE 4.0以上版本进行浏览,最佳显示1024*768