有机茶专辑

有机食品与绿色食品的区别

　　绿色食品系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以"绿色"，为了更加突出这类食品出自最佳生态环境，因此定名为绿色食品，此类食品并非都是绿颜色的。比较以上有机食品的定义，可以看出他们之间的区别。
1）有机食品强调的是来自有机农业生产的产品，而绿色食品强调的是自最佳生态环境的产品。发展有机农业的重要目的是改造由于现代农业而遭破坏的农业生产环境，通过转换培育一健康、平衡、充满活力的可持续发展的生产系统。因此两者在出发点上有本质区别，即发展有机食品的目的是改造、保护环境，而绿色食品是利用没有污染的生态环境。
2）有机食品和绿色食品生产、加工标准不同。有机食品生产过程强调以生态学原理建立一多种种养结合的完整体系，尽量减少对外部物质的依赖，禁止使用人工合成的农用化学品，而绿色食品标准中却允许使用高效低毒的化学农药,允许使用化学肥料，不拒绝基因工程方法和产品。
3）管理方法不同。有机食品强调生产全过程和管理，其理论依据是有好的过程必定有好的结果，而绿色食品非常注重产品的检测结果，但有有机食品颁证认为其主要是对生产方法的颁证，同时包括产品的处理，不可象其他论证一磁从产品测试来证明，测试结果有时只能用来证明某种产品不是按标准进行生产的。另外在颁证管理上两者也有区别。