一、评析

　　《续茶经》，陆廷灿1734年撰。廷灿字扶照，一字幔亭，江苏嘉定人。以诸生贡例选宿松教谕，迁崇安知县。县内有武夷山茶区。据他自己说:：“值制府满公，郑重进献，究悉源流，每以茶事下询，查问诸书，于武夷之处，每多见闻。因思采集为续茶经之举。曩以簿书鞅掌，有志未遑，及蒙量移，奉文赴部，以多病家居,翻阅旧稿,不忍委弃，爰为序次。”前有雍正乙卯(1734年)黄叔琳序及廷灿作凡例。全书分上中下三卷，附录一卷，约共七万字。而以陆羽《茶经》另列卷首。其目次也依照《茶经》，分为十目。上卷续《茶经》的一之源、二之具、三之造。中卷续《茶经》的四之器。下卷又分上中下；卷下之上续《茶经》的五之煮、六之饮；卷下之中续《茶经》的七之事、八之出；卷下之下续《茶经》的九之略、十之图。另以历代茶法作为附录，自唐至清，茶的产地和采制烹饮方法及其用具，已经和陆羽《茶经》所说的大不相同。廷灿所续，虽然只是把多种古书上的有关资料，摘要分录，不是自己写的有系统的著作，但是征引繁富，便于聚观，颇切实用。