2005年5月3日母树大红袍制作全过程

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  制作母树大红袍原始记录

一、采摘：（图1—图7）

    采摘时天气：阴，略有阳光

    采摘时间：5月3日9：40-11：30

    茶青量：两篮毛重14.7斤，净重8.7斤

    采摘人：叶启桐，吴志强，修明，马梅荣，徐茂兴、张和顺等

二、萎凋：（图8—图11）

    萎凋方式：加温萎凋为主，室外花花阳光为辅

    萎凋时间：13：00-15：40

三、晾青：

    晾青时间：15：40-16：50

    16：00两筛并一筛成8筛

四、做青：（图12—图16）

    做青者：王国兴 徐茂兴 

 第一次摇青 16：50 轻摇20下 二筛并一筛

 第二次摇青 18：30 轻摇50下 四筛并三筛

 第三次摇青 21：40 轻摇150下

 第四次摇青 00：00 重摇200下、做手60下

 第五次摇青 02：43 重摇310下、做手80下

 做青结束 05：20 发酵结束，做青叶三红七绿（图16）

五、炒青：

    复炒复揉 炒青见（图17、19）手工炒茶

    时间：5月4日 凌晨05：30

六、揉捻：（图18）

  手工揉捻  炒青后揉捻，再炒熟后揉捻

七、烘干：（图20） 

  走水焙 05：50  足干 07：10

八、烘干结束 07:50  称重：净重915克

 1、上午9点钟时的母树大红袍

 2、茶管会人员用梯子爬上

 3、邱汝泉会长拍的照片

 4、徐茂兴在采摘母树大红袍

 5、细看大红袍

 6、细看大红袍

 7、采后的母树大红袍（12时）

 8、母树大红袍茶青

 9、花花阳光晒青

 10、以加温萎凋为主

 11、萎凋结束茶青之状态

 12、王国兴在摇青

 22、打道回府啰！