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武夷山大红袍味悬于世 

 

    

   初到武夷山,视线便立刻被那诱人的绿树山峦紧紧锁住。在这灵气逼人的群山中,孕育了许多同样灵气逼人的世间极品。武夷茶王大红袍便是其中之一。

  大红袍原产武夷山九龙巢的悬崖峭壁上,传说是受过御封的茶树。因以前有位大官前往朝拜时,脱下身穿的大红袍盖在茶树上而取名。有人说它叶大如掌,一叶能泡一桶茶,又有人说因茶树产在半山腰,人无法攀登而驯猴子采之,或待风吹叶坠而取之。种种的传说使大红袍变得愈加神秘。

  我迫不及待地来到茶室,准备一睹茶王风采。成茶摆在面前,细看竟与普通的茶叶一模一样。茶博士点破谜团。他说专家不是根据外型分辨茶的品种,而是通过品茶。因为成茶的外型大同小异。

  茶博士告诉我们,此茶树生长于高山中,长年受雾气滋润,不施化肥,自然生长,真可谓集天地之精华于一身的珍品。

  大红袍属乌龙茶系,性中庸,即酸碱中和,老少皆宜。又是岩茶的一种,含多种矿物质。此茶已有约350年的历史,且产量极为稀少,只有武夷山上仅存3株母枞。唐朝时年产量150-300克,民国时250-500克,1963年后达600克,1990年后达1200- 2000克。因如此稀少,古来只有皇帝可享此珍品。忽必烈、乾隆、朱元璋都曾品过此茶。至今,经无性繁殖,茶叶产量才略有增加。母枞产的茶700万元人民币1公斤,且每年只定量出售20克。

  茶博士介绍着,服务员将澄黄清澈的大红袍端上来了。将杯移至唇边,未饮便先闻到一股桂花的清香。按茶博士教的方法,将茶水慢慢吸入口中,咽下后由鼻腔呼出余气,便感到一阵奇异的幽香由舌尖至鼻腔,缓缓流动。再由口吸入一口气,顿觉口舌生津,忽而醇厚的奇香中冲出几丝甘甜,将满口清香点缀得恰到好处。将茶杯甩干后,口中仍余香回荡。嗅一下手中的茶杯,虽无滴茶,却溢满桂花香。

  生长于武夷山悬崖峭壁之上的大红袍母枞,目前仅剩三棵…能品到此茶,我已觉得非常幸运。若有茶鬼饮此茶,定要将白居易的诗改为“日品红袍三四杯,不辞长作岭南人。

    现今,大红袍有一定规模上市,普通老百姓也能喝到大红袍了。

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