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“一把打开武夷山茶文化大门的钥匙”
——叶灿谈央视《武夷山茶文化》特别节目
昨晚8时，央视四套正式开播《武夷山茶文化》特别节目。该节目在武夷山拍摄前后历时半年多，武夷山众多茶人、茶企参与了节目的拍摄，武夷山止止茶道文化传播有限公司总经理叶灿就是其中的一位。日前，笔者就节目组拍摄情况采访了叶灿。
问：你是什么时候知道央视要来武夷山拍摄茶文化节目的？
叶：是在去年底。去年第二届海峡两岸茶叶博览会结束之后不久，省委宣传部就陪同央视《走遍中国》节目组的总导演莫骄、编导袁博找到我，说央视准备拍武夷山茶文化的节目。莫骄、袁博在武夷山呆了一个星期左右的时间，我们几乎天天见面，多次沟通节目的表现形式、拍摄内容等情况。
问：你从什么时候开始正式参与节目的拍摄？
叶：今年4月，摄制组来到武夷山的当晚，袁博导演就来到我的茶馆，给我看了整个节目的脚本，希望我能根据多年从事武夷茶文化介绍、宣传的经验提一些建议和意见。当晚，我们聊了很多，从茶道的表现形式、武夷茶文化的特质一直聊到第二天要去茶博园拍摄的具体细节。她以前拍过茶文化的节目，所以希望这次节目能拍得和以前不同，能更深刻挖掘武夷茶文化的内涵。
问：节目拍摄过程中，你都参与了哪些场景的拍摄？
叶：整个《武夷山茶文化》特别节目又具体分了5集的内容，我主要参与的是茶道、茶艺、茶文化展现这方面内容的拍摄。在中华武夷茶博园的宋代斗茶展示区拍摄时，我讲解了斗茶名称的来历，斗茶的起源，以及当时武夷山斗茶的风气等。摄制组和我联系了四、五次拍摄，分别拍摄了待客茶道、十八道茶艺、我们自己编排的茶艺表演等内容。
除了几次拍摄，我和袁博还有过多次接触，甚至有二、三个晚上彻夜长谈。节目拍摄完成，她返回北京后，我们也常常电话联系。我曾建议她，茶道是一个很宽泛的概念，是一种无形的东西，而茶艺表演更多的是需要一种古朴的感觉，不需要有太多附加的成分。电视媒体需要通过有形的形式表现出更多形而上的东西。每个人对茶的了解、喜好不同，电视面对的是广大普通受众，因此在武夷茶的表现形式上要兼顾大众。不妨尝试从一个点切入。
问：那袁博采纳了你的建议吗？
叶：应该说是我们在多次的交谈中逐渐形成的一点共识。袁博在最后拍摄的时候，找到了茶具器皿这个切入点。我不确定这个点是否为了表现茶道，但至少这是个有形的东西，是大家都能看到的、实实在在存在的东西。那天来拍摄的时候，我拿出了所有的茶具器皿，还从别处借来了一个转盘，为的是能有更好的拍摄效果。
问：你认为节目的播出，对武夷山的茶文化传播以及茶产业发展将带来怎样的影响？
叶：我相信这将是打开武夷茶文化大门的一把钥匙，在中央电视台这个平台上展示武夷茶，武夷茶的知名度将会得到进一步的提升。而且听说这个节目是以纪录片拍摄样式，通过场景再现、记者采访等手法，围绕茶与人、事件、文化脉络，生动展现武夷茶历史文化的传承与发展。那么一定会让原先人们对武夷茶一星半点的、零散的了解串成一条清晰的脉络。通过人们对武夷茶的进一步深入了解逐步带动整个武夷茶产业的发展。（谢莉）
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