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【玉华岩老君眉】

【玉华岩老君眉】

香气浓郁、较高扬,香气很显露,香气持久,杯底留香;滋味浓稠,厚度好,耐泡度好,岩韵强,鲜爽度较好

商品编号:TJLJM
市场价:2000
会员价:1100
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【玉华岩老君眉】

       【茶品】武夷正岩茶-玉华岩老君眉
   【茶形】条索紧细、色泽乌润偏黄
   【水品】自煎矿泉水 自松涛、蟹眼至鼎沸
   【干香】芳香气稍含熟香
   【湿香】趁热气闻香开始较重的类似于糖之香,香而持久,十泡后香甜气十分明显,浓而不腻......
   【汤色】橙黄透亮
   【口感】味醇鲜爽、香气馥馥,饮后满口留香,岩韵极强。
   【叶底】红边较艳丽,叶底软亮。(吃火后红边不显了)
   【茶记】武夷岩茶-玉华岩老君眉,以高香持久、名丛魅力在于饮后留香著名,味道始终柔和,岩骨强烈。

   评茶标准:

   1、亲和力10%(包含香气与滋味的品尝人自我喜好程度) 9
   2、香醇度10%(包括气息与滋味中的香型喜欢程度) 10
   3、甘甜度10%(包括甘甜的自始至终的感受以及回甘等等) 10
   4、饱和度10%(在茶味充分体现的情况下的饱满程度以及层次感)6
   5、醇和度10%(是茶的纯度、厚度等协调程度的综合体现) 8
   6、想像力10%(包括回味等是好茶不可缺少的遐思) 10
   7、茶耐力10%(在品质不明显下降的情况下的耐冲泡的次数) 10
   8、岩韵10%(品茶人对茶的山场及小气候理解) 10
   9、鲜爽度10%(茶叶的新鲜、爽口程度) 8
   10、滑顺度10%(茶汤入口、入喉的滑顺程度)8

   外加:
   11、霸王气20%(茶王的风范以及香气滋味的穿透力度)19




1

【称重】8.3

2

外形:条索较紧结、较细、色泽乌褐偏黄,像老人的眉毛(较乌黑)。干香较浓郁,香气显。

【火功】中稍偏足火

【山场】玉华岩。

【制作情况】天气晴好,采摘及时,做青时走水精确掌握。

3

在杯中放入7克茶叶

4

 审评杯中放入7克茶叶。(此号茶条索干茶较长,略大,约占杯容量的1/2强

5

【审评】第一泡时长15秒,第二泡时长25秒,第三泡40秒,第四泡1分钟,第五泡1分钟15秒,第六泡至第八泡1分钟40秒、2分钟、2分钟10秒,第九、十泡时长为2分钟40秒、3分钟。(后几泡时间拉长)

香气浓郁、较高扬,香气很显露,香气持久,杯底留香;滋味浓稠,厚度好,耐泡度好,岩韵强,鲜爽度较好。

6

叶底



备注说明



老君眉茶考:

   《红楼梦》第41回,有段妙玉烹茶请贾母品尝的对话:“贾母道:‘我不吃六安茶’。妙玉笑道:‘知道。这是老君眉’……贾母便吃了半盏,便笑着递与刘姥姥说:‘你尝尝这个茶’。刘姥姥便一口吃尽,笑道;‘好是好,就是淡些,再熬浓些更好了。’” 这里说的“老君眉”是什么茶?于今数说,莫衷一是。中国艺术研究院红楼梦研究所注释是:“湖南洞庭湖君山所产的银针茶”(见人民文学出版社,1985年北京版《红楼梦》568页注);而在《红楼梦大辞典》(文化艺术出版社,1990年1月北京版,224页)首解为:“今安徽六安银针即老君眉”。二说都形容老君眉茶满布毫毛或银毫,形如长眉或针长如眉,这当是相仿佛的。然而老君眉茶的出产地还有待商榷。 因为明清时代,湖南君山和安徽六安出产的银针茶,都不名为“老君眉”。老君眉茶亦不是曹雪芹兴之所至的意象之名。其实,清代确有“老君眉”茶名。该茶出产在福建省武夷山一带。据清·郭柏苍《闽产录异·货属·茶》载:“老君眉(光泽乌君山前亦产老君眉——原注),叶长味郁,然多伪”。

                                                              ——来源: 中国茶叶在线

   小说中有所提示,“贾母道:‘我们才都吃了酒肉。’”这位老祖宗也是饮茶高手,深解茶性,“吃了酒肉”之后油腻太重,倘若饮了绿茶容易停食、闹肚子。所以,精于茶道的妙玉在旁说“知道。这是老君眉。”意思是告诉贾母“这不是绿茶。”

  “老君眉”,属于发酵的红茶或半发酵的乌龙茶中的一种,其品质特点是汤色深色鲜亮,香馥味浓。这是清代颇为时兴的茶叶,时人又称此茶为“寿眉”。

  所谓“老君”者即“寿星”也。妙玉为贾母一行人备下的“老君眉”,既有茶理上“吃油腻”不宜饮绿茶的原因,同时也有恭维、讨好“老祖宗”的心理,表现了这位“槛外人”不仅擅于茶道,而且也聪明乖巧,格外招人喜爱。
    这里的“老君眉”有可能是武夷山的名丛。

“老君眉”绝处逢生

   1980年,按照寺僧弟子的回忆,罗盛财和刘惠祥、黄道清用了整整两天的时间,终于在九龙窠的杂草丛中找到了那株老君眉,那时老君眉已经只剩下了一根枝条和三片叶子,在罗盛财等人的悉心照顾下,老君眉终于没有“断子绝孙”。
   谈及武夷名丛,罗盛财如数家珍。
   “金雀舌、玉麒麟、玉观音、老君眉……”
   谈到“老君眉”时,罗盛财显得格外的兴奋,“老君眉,植株中等大小,树姿半开张,分枝较密,叶色深绿光亮,叶身较平张,叶质厚硬,芽叶绿色或淡黄色,有茸毛。原产九龙窠,有近百年的历史……”他告诉我们,老君眉原来是天心永乐禅寺一寺僧所选育,并单独管理采制。1959年,该寺僧去世后,就转由他的弟子管理,由于多种因素影响,老君眉没有得到很好的保护和管理,寺僧弟子只是依稀记得在老君眉的树根部有5个鹅卵石相围而成。1980年,按照寺僧弟子的回忆,罗盛财和刘惠祥、黄道清用了整整两天的时间,终于在九龙窠的杂草丛中找到了那株老君眉,那时老君眉已经只剩下了一根枝条和三片叶子,在罗盛财等人的悉心照顾下,老君眉终于没有“断子绝孙”。现在,通过短穗扦插无性繁殖的方法,老君眉的种植规模已经达到了1000亩。

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