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茶市场 —— 从“单一”走向“多元”


发布日期:[08-02-28 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


茶馆业发展方兴未艾。茶饮料市场不断壮大。

除直接消费茶叶外,通过对茶叶有效物质的提取,包括茶色素、茶多酚等在内的茶叶提取物正广泛地影响着我们的生活。

农业部农村经济研究中心刘年艳研究员告诉记者:“尽管在过去的20年时间里,我国人均茶叶消费量增加了近3倍,但现在,我国人均年茶叶消费量仅为0.4千克,还不到世界人均0.5千克的消费水平。这也说明,我国的茶叶消费市场蕴涵着无限商机。这也是为什么我们把茶产业称为21世纪最有发展前途产业的原因之一。”

刘年艳研究员给记者算了一笔帐:我国目前有净饮茶人口2.6亿,他们的年人均消费量为1.54千克,如果每人每天沏茶增至三杯,那么他们的年人均消费量将达到3.28千克;而国内饮茶人口每增加1%,消费量即可增加4万吨,如果饮茶人口达到50%的话,茶叶消费量将达到 200万吨。抛开国际市场不算,光国内的茶叶消费也将形成一个潜力巨大的市场。“任何一个企业只要把国内市场做好,都会创造出一个很大的品牌。”

20年来,中国茶叶市场经受过三次冲击:上个世纪80年代“咖啡的冲击”、90年代初“碳酸饮料、果汁、啤酒的冲击”,以及持续至今的“矿泉水、纯净水的冲击”。尽管经受了三次冲击,但市场最终证明茶还是最佳的天然保健饮料之一,在世界卫生组织推荐的六大保健食品中,茶叶被列在第一位。专家指出,每一次冲击,都给茶叶市场带来了一次结构性的调整,同时也给茶产业的发展带来良好机遇 ——

茶馆业发展方兴未艾。近年来,茶馆业的迅猛发展极大地带动了茶叶的消费。据不完全统计,全国茶馆、茶楼、茶坊等各类茶消费场所已经接近5万家。在广东、重庆和四川等地,茶馆甚至成为地方的一种文化标识。而在北京、上海、大连等大中城市兴起的茶艺馆,越来越为城市消费群体青睐。茶艺馆的兴起,对拉动茶叶消费、扩大市场显示出积极的意义,同时对于传播茶文化、提升茶消费水平,具有很强的促进作用。

茶饮料市场不断壮大。近些年,包括旭日升、娃哈哈、康师傅、统一、三得利等在内的知名品牌纷纷涉足茶饮料市场,可口可乐、雀巢等一批外资饮料巨头也先后进入茶饮行业。今年春节后,国内知名的农夫山泉也推出了“农夫茶”系列饮料,给竞争激烈的茶饮料市场注入了新的元素。据悉,茶饮料市场正以每年10%以上的速度递增,以简捷、方便的特点吸引了一批消费者,同时也为我国中、低档茶叶找到了一条出路。不过,专家指出,茶饮料业还需要不断加以创新,提高自身的科技含量。

除直接消费茶叶外,通过对茶叶有效物质的提取,包括茶色素、茶多酚等在内的茶叶提取物正广泛地影响着我们的生活:在日化领域,以茶为主题的牙膏、香皂、香波等产品深受消费者喜爱;在医药领域,由茶多酚制成的药品和保健品开始得到人们的认可;而在食品领域,茶油、茶粉、茶糕点、茶糖果、茶餐等已经成为一种消费时尚。随着科技手段的提升,茶叶将进入更为广泛的领域,茶的魅力还将得到更为充分的展示。

如今的茶叶早已走出了单纯农作物的范畴,已经形成一个横贯一、二、三产业的庞大产业链。茶叶景区旅游、茶文化交流以及各种以茶为主题的博览会、文化节等,都将成为未来茶业发展的新亮点。中国国际茶业博览会执行副主任王彤认为,茶叶将是中国与世界进一步增进理解、加强交流的文化桥梁之一,特别是2008年奥运的到来,中国的茶文化和茶礼仪必将得到广泛传播。


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