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探访吴屯摆茶俗


发布日期:[09-01-21 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


来源:武夷山资讯

□周文杰 叶文永/摄影报道

      在武夷山吴屯乡的一些村落,至今还保留着一种古老的茶俗——摆茶俗。1月7日,记者来到该乡红园村下山自然村探访,亲眼见识到了这一淳朴和谐的民间习俗。
  由红园村下山庙桥头进村,走过2里多石块与鹅卵石铺就的村路之后,记者来到当天摆茶主人——69岁祝树芹的家中。甫一进门,只见厅堂内已围坐一桌妇女,每人面前一付碗筷,桌上摆着甜槠、豆渣饼、地瓜干、南瓜籽等十余式点心小吃,饭碗内则装着八分满的微黄茶水。妇女们一边喝着清香的茶水,配着农家小菜点心,一边唠嗑家常话题,把自己的喜怒哀乐向姐妹们倾诉。
  祝树芹老人介绍,摆茶其实就是妇女喝茶俗。茶用的是高山种的绿茶,经轻微炒青后泡在大壶里作为“茶娘”,加茶时,每碗先加六分炉子烧开的白水,再注入些许“茶娘”,而上桌的农家小吃一律为山中野果、自家种的青菜以及亲手制作的点心。
  据说这一习俗的形成已有千余年历史,虽然无法断定准确的年代,但祝树芹回忆,这种习俗在她婆婆的婆婆那个年代就很普遍,而且只能妇女上桌,男人不能参与。祝树芹推测,以前在农村,男人上山下田做活,妇女忙完家务之余,相互串门聊天,其间配着茶水和农家小吃,久而久之形成一种习俗,成为妇女聚会话家常的一种形式,这种茶俗时间不定,长的两三小时,短则半小时就散席。这种习俗还有一种特殊“功效”,妇女之间、家庭之间有什么纠纷,经过席间交流、姐妹相劝,也就在茶香、菜香中消弥无形。
  随行的吴屯乡宣传委员李治认为,这种习俗在乡里的红园、上村、大际、小际一带还有保留,它是和谐农村的一种具体表现。

 


吴屯妇女“喝”茶俗

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