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首页 >> 岩茶知识 >> 《武夷山市志》茶叶卷 >> 第二章 采制 >> 正文

 


第四节 质量和品位


发布日期:[09-11-17 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]



  中华人民共和国成立后,武夷茶业进一步开拓发展,销量日增,声名益播。当代茶叶专家陈舜年在《武夷山的茶与风景》中写道:“武夷岩茶的产量虽仅占闽北所产的一部分,可是品质之佳,不但足以代表闽北,且是福建青茶之中最优美者。”80年代起,武夷岩茶的声名更加卓著。武夷岩茶被列为中国十大名茶之首〔见1988年3月29日《团结报》以及《经济日报》等。其下依序为铁观音(福建安溪县)、龙井茶(浙江杭州)、碧螺春(江苏太湖洞庭山)、黄山毛峰(安徽黄山)、君山银针(湖南洞庭湖青螺岛)、祁门红茶(安徽六安地区)、信阳毛尖(河南信阳县大别山区)和都匀毛尖(贵州都匀毛尖)〕。与此同时,武夷岩茶又风靡东瀛日本,被视为健美茶而倾倒无数佳丽,为人们所称颂。
  1980年,在国家商业部召开的全国名茶评比会上,武夷肉桂获一等奖。
  1982年,武夷肉桂在国家商业部全国名茶评比会上,又获一等奖。
  1984年,武夷岩茶的肉桂,在国家农业部于湖南长沙召开的全国名茶鉴评会上,被评为国家十大名茶之一。
  1985年,武夷岩茶的肉桂获国家农业部名茶奖。
  1986年,武夷岩茶的肉桂获国家商业部授予的全国名茶一等奖。
  1988年,武夷岩茶的肉桂获国家商业部名茶奖;武夷水仙获商业部部优产品奖。
  1989年,武夷岩茶的肉桂获得国家农业部全国名茶评比中乌龙茶类第一名。至1993年,武夷肉桂茶连续五年在乌龙茶类评比中获第一名。
  为了保证武夷岩茶的质量,1993年底,首次制订了武夷山市武夷岩茶(乌龙茶)综合标准,经福建省标准计量局审定批准,正式开始实施,填补了武夷岩茶长期没有自己质量标准的空白(在这之前,都是沿用闽南乌龙茶的标准)。在名茶制作方面则规定名茶“大红袍”统一由武夷山市岩茶总公司制作。各个厂家生产的大红袍原料由总公司统一收购、统一制作、统一商标、统一风味、统一价格,以便保住国际名牌。
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