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遭遇伪茶人


发布日期:[10-12-07 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


  在武夷山三姑这块十二平方公里的大红袍茶城,能幸遇茶人,也能遭遇伪茶人。茶人内敛、朴素、清和,令人尊敬佩服;伪茶人张扬、卖弄、玄虚,令人鄙视生厌。我在三姑工作生活有年,其间遇到的伪茶人也不少,有些表现得还
颇为有趣,现描述一二与读者诸君分享。

  一年春末夏初,一位外地懂茶的文友携几位客人来武夷山游玩,我安排他们到刘国英茶厂喝茶。刘国英在武夷山茶界很有点名气,与刘宝顺、刘锋并称“三刘”。他带我们上厂内二楼雅致的品茗室,烧水净杯泡茶,同时向客人介绍所品之茶的品种、山场、口感、汤色、火功、香型等。客人某君似乎很在行,一边啜着大红袍,一边海阔天空的大侃茶经:西湖龙井如何如何,君山毛尖如何如何,云南普洱怎样怎样,安溪铁观音怎样怎样,引经据典,贬褒随意,噱得在座的客人云里雾里,频频投以羡慕的眼神。刘国英不置可否,淡定从容地泡茶斟茶,从肉桂、水仙、黄奇、雀舌一路泡去,我们一路喝去,任由某君一路侃去。当某君侃到武夷山大红袍时,他端起一杯黄奇说:“比如这水仙,出自范仲淹的‘溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽’之句。”接着呷了一口德化杯中的茶,在口里咕咕几声后咽下又说:“水仙茶水厚岩韵重,但只具儒、释二韵,独缺道韵。”此言一出,举座哑然,须知几片干树叶冲泡出苦涩香甜的汤水,能解渴生津也就罢了,怎还蕴含儒、释、道的韵味呢?不是故弄玄虚就是胡诌八咧!我与刘国英对视一笑,心领神会道:伪茶人一个。

  茶农子弟徐建辉,拥有茶山一百余亩,自产自销生意不错,其制作的肉桂茶品优质好,在斗茶赛中时有获奖,是武夷山茶界的后起之秀。我与他素来交好,常光顾其佑鑫生态茶厂品茗论茶。一天下午,我闲来无事,又踱到徐建辉茶室喝茶。他取出刚获金奖的肉桂让我品尝。肉桂是武夷山大红袍茶系中独具桂皮香、桂花香的岩茶,它香气霸道,生津回甘快捷,口感浓郁强烈,很受老茶客青睐,也极易让人分辨。他提壶高冲,花香顿时在室内漫开,沁人心脾。“好俊的岩茶,吴三地的无疑。”如肉桂先声夺人般走进一人,大大咧咧地入座自顾端茶,猛吸一口,在口中停留片刻后咽下,微闭的双目突然睁开说:“老枞水仙,有枞味,有青苔味。”徐建辉忙介绍说这位是茶老板龚先生。我点头致意后故意赞道:“闻香辨山场,入口分品种,好功力呀。”他听不出或者不在乎我的言外之意,越发地自诩道:“我家三代做茶,闻着茶香长大,搂着茶叶过活,别说辨山场识品种,每年茶王赛评委还不是看我的脸色,就连茶界泰斗张天福也称我在品茶方面有独到的见解。”接着又贩卖起茶书上所载的茶多酚、维生素、氨基酸、茶碱之类让人似懂非懂的茶叶理化指标,以及陈茶如何保健美容之类。说到起劲处唾沫横飞,手舞足蹈。说罢喝了一口茶水,从衣袋里掏出一锡泊纸包说:“相遇是缘,我请你品一泡百年陈茶,还能治癌呢。”我见他鼓捣出的茶汤色墨黑,闻之无茶香,喝之有碳味,生怕有毒反致癌,只浅饮一杯问道:“你怎知这茶有百年了,如何保存?”他神秘地说,他太爷用1909年的报纸包装,封进葫芦罐,吊在老屋房梁上,烟熏火燎的,雨侵不着,虫蛀不了,质地完好。我忙问:“那报纸还在吗,可是宣统年间的报纸,比这陈茶值钱呢。”他没料到我会这么问,略一思索回答说:“报纸被小孩撕碎了。”我扼腕叹道:“可惜了!可惜了。”他见我抬杠,借故有客户相约搭讪着走了。徐建辉望着他的背影告诉我,这人是武夷山的茶业二道贩子,见面就熟,敢吹能忽悠,常以茶人自居,其实是个不折不扣的伪茶人。

  有道是:茶必武夷,壶必孟臣,杯必若琛。我想加一句:伪茶人必三姑。只要你步入三姑的茶楼馆舍,围几品茗论茶,庶几座上就有一位口若悬河,头头是道的伪茶人。如果你遭遇伪茶人讲茶,不妨摆正心态,姑妄听之,权当茶点佐料,以资武夷旅途之茶趣。(陈枯朽)

 


【奇苑茶业公司茶事生产活动】
4月30日观察百年老枞水仙萌发情况
4月27日采制土国在水仙(详细图文报道)
4月26日采制天心岩水仙(简略)
09年春采摘九龙窠品种茶
武夷岩茶丹桂开始制作
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公司茶园基地

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九龙窠(一) 九龙窠(二)
北斗峰茶园 天心庙前茶园
天心岩火焰山茶园 天心岩土国在茶园
水帘百年老枞水仙 牛栏坑茶园
慧苑竹窠茶园 悟源涧茶园
 

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