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“分茶”,武夷茶文化的精粹


发布日期:[10-06-25 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]



   
  元明代闽北武夷山一带仍有分茶流传。元代后由于点茶法逐渐被泡茶法取代,分茶不再盛行,但闽北武夷山一带仍有点茶、分茶流传。元代崇安人刘说道在《咏头春贡茶》诗中云:“灵芽得春先,龙焙收奇芬。进入蓬莱宫,翠瓯生白云” 。明代崇安人邱云霄在《酬蓝茶仙见寄先春》中记载:“品落龙团翠,香翻蟹眼花” 。这些诗文都描写了武夷山点茶、分茶情景。说明,元、明代武夷山仍制作团茶,并有分茶流传。
  
  清代闽北武夷山一带仍有点茶法流传。据清代高士奇在《临江仙.试新茶》中记载:“建安新拆旗枪。……银瓶细箬总生香。清泉烹蟹眼,小盏翠涛凉”,描述了当时建安(今建瓯)用银瓶点茶的情景。另据李卷在《茶洞作武夷茶歌》记载:“碧瓯引满时独酌,……乳花香泛清虚味,旗枪浮绿压醍醐”。 描述了在武夷山时茶汤冲点后泛起的白色的乳花和绿的茶汤色交相辉映,形成美妙的景象。(章志峰)

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【奇苑茶业公司茶事生产活动】
4月30日观察百年老枞水仙萌发情况
4月27日采制土国在水仙(详细图文报道)
4月26日采制天心岩水仙(简略)
09年春采摘九龙窠品种茶
武夷岩茶丹桂开始制作
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公司茶园基地

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九龙窠(一) 九龙窠(二)
北斗峰茶园 天心庙前茶园
天心岩火焰山茶园 天心岩土国在茶园
水帘百年老枞水仙 牛栏坑茶园
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