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晋商与武夷茶


发布日期:[09-09-25 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


当时经营武夷茶的平遥新隆魁茶庄

  近期,在中央电视台热播的《武夷茶文化》电视片,在国内产生了强烈反响。其中第2集讲到晋商贩运武夷茶。

晋商武夷贩茶的史实

  晋商贩卖武夷茶,历史上确有其事。这在山西榆次、祁县、平遥等地和武夷山地方史志上都有记载,而山西方面资料多于武夷。

  《崇安县新志》载:“清初,本县茶市在下梅、星村,道咸间下梅茶市转赤石,下梅废,而赤石兴。红茶青茶向由山西客,俗谓之西客,至县采办,运赴关外销售。”下梅邹家因做西茶生意而大发其财,成为下梅首富,其兴建的下梅邹家豪宅,系典型的清代建筑风格,是该处至今保存完好的古民居群落代表。下梅村也因之成为历史文化名村,得到很好的保护和合理的旅游开发。

晋商武夷贩茶线路

  山西晋商入武夷山大量贩茶的时间,大体在清乾隆初年。当时清政府限制俄商到京贸易,中俄贸易统归在双方边境的恰克图进行。

  晋商本来就有和蒙古、俄国贸易的基础,得到清政府公开允许后,便积极利用此得天独厚的条件大力开展对俄贸易,并将此路延伸到欧洲,其中主要茶叶。此条商路成了与“丝绸之路”齐名的“茶叶之路”,也成了晋商的发家之路。

  晋商贩卖武夷茶,开始是派员到武夷山采办茶叶,雇请人挑运过分水关,到江西省铅山县河口镇(当时系江南大码头),装船顺信江下至鄱阳湖,再至汉口,溯江西上到汉水,由汉水到襄樊,由唐河到河南社旗镇(今社旗县,此处为晋商转运茶之点),尔后用马帮驮运北上,经洛阳,过黄河,越太行山,经山西晋城、长治,出祁县后,就改换畜力大车北上太原、大同,至河北张家口(或归化),再换骆驼至库伦(今乌兰巴托)、恰克图。全程7000余里。由于晋商极具谋略,又注重信用,很快取得了俄商及俄政府的信任,后来又把茶叶生意遍布于俄国,并扩延到其他东欧洲国家,使“茶叶之路”增长到13000多里,形成名符其实的“万里茶路”。鸦片战争后,改南下福州,水运到天津,转运至山西。

晋商对武夷茶情有独钟

  在清代之前,武夷茶已有往蒙古进行“茶马互市”,并有少量进入俄国,得到蒙古和俄国人的欣赏。为此,乾隆特别是道光、咸丰年间,江西、湖南、湖北、河南已大量产茶,但晋商还是不远几千里,越过河南、湖北、江西,到福建武夷山来采办茶叶,说明武夷茶品质优异,已为晋商的客户所认同。

  当时的武夷茶,主要是乌龙茶和红茶。武夷乌龙茶是从炒青绿茶制作工艺演变而形成的,它具有绿茶清香,又具有经过部分发酵的醇厚,深为时人赞赏。清代钱塘才子袁枚于乾隆五十一年(1786)在武夷山品饮乌龙茶后,发出感叹:“故武夷享天下盛名,真乃不忝”。

  武夷“小种”红茶,由于出于桐木高山云雾之中,且采取松烟熏制,所以味香水浓,还具桂圆汤味,深得欧美人士青睐,自然也得到俄国人的好评。

晋商武夷山贩茶的做法

  晋商初到武夷收茶时,都采用散茶打包。如此包装不但体积宽大,而且容易受潮霉变。后来晋商将散茶改制成砖茶,既方便了运输,又不易受潮霉变。如今还存有当时制压砖茶的模具和收茶票据。

  晋商将购贩类武夷茶,大获其利,积累资本后,就定山包销,稳定了货源,后来便进一步在武夷山下梅等地购山种茶,自采自制自销。多时达三万亩,极具规模,大获其利。武夷茶也因此更是红极环宇,甲于海内外。     注:图系山西平遥政协文史办提供

(黄贤庚)


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